クリームチーズのディップドライトマトを添えて
亀有おもてなしダイニング せんさん
せんさんで好評のメニューが登場！甘みが増したパープルチェリーと深みのあるクリームチーズは、絶妙なハーモニー。ディナーの前菜にピッタリです。
↑お店マップ（ファイル容量：783KB）
↑ポスター（ファイル容量：1.51MB）
葛飾トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
スペインバル ボカピンチョス
新鮮な葛飾トマトをまるごと一個使用のカプレーゼは厳選されたモッツァレラチーズとバジルを挟み込んだユニークな逸品。素材の味わいをぜひ
葛飾トマトのソルベ麺
日月飯店kamezo
麺の器にはトマトの形をしたシャーベットがドン！ほぐして食べればひんやりとした新食感。焼きトマト・チーズと燻製鶏のチャーシュー・特製サルサソースでどうぞ
3種の葛飾トマトサラダ
最強焼鳥かめかめせんにん
新鮮な葛飾産の3つの色のトマトを使用したサラダ。丁寧に湯剥きされていて、食べやすく味わいも甘みが豊富！シンプルにオリーブオイルドレッシングで！
アボガドと葛飾トマトのフリット
バーニャカウダソース
遊食倶楽部 屯
アボガドと新鮮なももたろうをビールと混ぜた生地で揚げると・・・ふわっとした新食感！味わい豊かなバーニャカウダソースでどうぞ！
お店で食べたあの味を家でも食べたい！！そんな時ありますよね。
今回は特別に「串揚げ・とんかつ 味彩」さんから「葛飾トマトの冷製茶漬け」の作り方を教えてもらいました。マスター、ありがとうー！
材料（2人分）
- プチトマト（できれば色違いのもの）12ヶ
- 青みにお好きな香味野菜少々
- コンソメの素キューブ状なら2ヶ、顆粒状なら小さじ3杯
- 刻みのり少々
- 塩小さじ1杯
- 白ワイン少々
- 白こしょう少々
- 水600cc
- トマトジュース大さじ3杯
- ご飯2人前
- 作り方
- 【１】 塩、水、コンソメは火にかけ沸騰したら白こしょう、トマトジュースを入れ氷水で冷ます。冷たくなったら白ワインを入れ、冷蔵庫に入れておく。
- 【２】 トマトはヘタを取り、頭部に切れ目を入れ、沸騰したお湯にトマトを入れ手早く氷水に取り、薄皮を取って芯まで冷やす。
- 【３】 ご飯は冷水で手早く芯まで冷やし、スープ皿にこんもり盛り、まわりにトマト飾って先程の冷たいスープに静かに入れる。上に海苔と青みをのせて出来上がり。他にも色々なトッピングをしてみてくださいね♪