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そば切り ぶんぶく庵
- ソバキリ ブンブクアン
- [交通]金町駅北口徒歩３分
お酒のおつまみも充実。シメのそばには「へぎ」がオススメ！
そば屋さんって、昼飯にちょっとそばを食べたり、夜に天ぷらそばで一杯なんて限られているものだと勘違いしていませんか？今回紹介するおそば屋さんは実にバラエティ豊か。どの世代でもどのシチュエーションにも使えるそば屋さん。ここでしか食べられない「本場の味」をご紹介しましょう！
(掲載日：2010年8月25日)
金町駅前のそば屋さんは、居心地のいい雰囲気に包まれています。
今回紹介する「そば切りぶんぶく庵」は金町駅北口から歩いて2分程度の駅前にあるそば屋さん。店舗前では石臼でそばがらが挽かれているのが印象的です。店内は昨年リニューアルして、カウンター席を増席。今まで1人ではなかなかきづらかったお客さんも、気兼ねなく入れるような配慮もされています。もちろん大きなテーブル席もきちんとあるので、家族連れや仲間たちとでもわいわいできるのです。
挽き立てのそばは薫りの高さが特徴的。のどごしはとても上品です。
ぶんぶく庵のそばは細くて上品なそばがメイン。ぶんぶく庵では2種類のそばが楽しめるのです。その中のひとつとして紹介するのが挽き立てのそば。挽き立てのそばは、まずその白い上品な蕎麦の姿で目を楽しむ。そして、つゆをつけてずずっとすすると、その喉ごしのよさにビックリ。その清涼感は夏の暑い時期にとても合います。しっかりとつゆの味わいがからんでいて、ぶんぶく庵のつゆはとても優しい甘さが特長。下町の濃い味とは違う、女性でも好まれる味わいになっています。まさに二代続いた下町の丁寧な味を感じさせてくれます。
新潟小嶋屋の直送！本場のへぎそばを食べられる数少ないお店です。
そしてぶんぶく庵の蕎麦は、東京でも珍しい本場の「へぎそば」を食べられるというのが最大のポイント。へぎそばとは、新潟発祥の蕎麦のことで、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦のことを指します。東京にもへぎそばを出すお店はあるのですが、本格的なへぎそばを出すのは非常に珍しい。布海苔の入ったへぎそばは、口に運ぶとのりのツルッした喉ごしが何よりの特長。そしてのどを通った後に、ほんのりとのりの薫りが楽しめるのも面白い。しかもぶんぶく庵のへぎは、へぎそば本場の新潟・小嶋屋でしか食べられないへぎそばを、唯一都内で食べられるのもうれしい所。そんな二代目のいちはらさんの新しい気持ちが、いつまでも飽きることのないメニューに表れているのです。
天ぷらは香ばしく、そしてさっくり。気軽にたくさん食べられます。
またぶんぶく庵の天ぷらは食感がとてもさくさくしていて油のいい香ばしさを鼻に届けてくれます。でも天ぷらってどうしても油のせいで胃もたれしてしまって、ちょっと体調の優れないとなかなか･･･なんて人も多くないですか？ぶんぶく庵の天ぷら油はオリジナルのブレンドで、さっくりと軽い仕上がりになっています。また油も頻繁にかえて常に新鮮な状態にあるので、いやーなにおいも一切しません。また素材は季節を感じさせてくれる一品を取りそろえ、華やかな季節を感じさせてくれます。ぶんぶく庵の天ぷらはお年寄りでも愛される理由はここにあるのです。
新作そばはオリジナリティあふれるラインナップ。味の新しい発見ができます。
またこのお店では、季節に合わせた豊富な種類のそばが楽しめます。見た目も楽しい新作のそばは味わいだけでなく、香りや見た目で食事の時間を華やかにしてくれます。季節の素材を使った新しいタイプのおそばは、何度通ってもあなたに新しい発見を感じさせてくれるはずです。
☆夏にぴったり☆
・ちりめん山椒 辛味大根そば 850円
・夏野菜トマトそば 780円
・明太子そばサラダ風 850円
・自家製ラー油 肉ぶっかけそば 850円
・納豆とおくらのぶっかけそば 850円
☆選べるトッピング：各200円
・揚げたてちくわ
・辛味大根
・大和芋とろろ
・山菜おろし
豊富なお酒に豊富なおつまみ。ちょっと一杯にもぜひ。
ぶんぶく庵では新潟の産地にこだわったウマいお酒がズラリと置いてあります。どれも新潟の酒屋から直接仕入れているので、普段はなかなか手の届かない地酒でも、値段はどれも驚くほどリーズナブル。おつまみはオーソドックスな一品から、ちょっと蕎麦屋にはない斬新なものまで。お酒に合わせたいろいろの商品が並んでいます。夜になれば季節のつまみで一杯やって、帰りには蕎麦を食べる、なんてカッコいい会社員や女性も集まるとか。お酒とつまみの相性はバツグンですよ！
ランチはボリュームたっぷり！午後の仕事のパワーになります。
最近お昼にランチってなると、おしゃれなメニューで「え？この値段？！」って思うようなボリュームでがっかりしませんか？ぶんぶく庵のお昼のセットは、ボリュームたっぷりの大満足。個人的な意見なのですが、ここのカツ丼はまずは一度は食べてみて！さくさくのカツと出汁の利いた卵の相性は抜群です！さあ、お腹いっぱいにして午後の仕事を乗り切りましょうよ！
夜も昼も落ち着いて食事ができる場所。あなたもちょっと寄ってください！
ぶんぶく庵のスタッフはみなさん若くて、とても笑顔のステキな人たち。中にはそんな笑顔に癒されにくる人もいるほど。おそばやつまみもある「蕎麦居酒屋」さんにちょっと帰りに寄ってみませんか？