Bar Sogno

またお店の奥には重厚でしっかりとしたソファ席が。半個室になっている空間は、あなたと大事な仲間との時間に水を差しません。特別に作られたプライベートな空間は、まるで時が止まったかのように静かで落ち着いた時間を与えてくれます。

最初の一杯にビール、なんて人はとても多いですよね。sognoでも多くのビールが出されます。でもどの人もみんな口々にこういうんです。「ねぇ、マスター。ここのビールって特別うまいね。なんで？」と。そこで今回はその秘密を聞いてみました。sognoで使われるのはヱビスビールの生。亀有のお店でも珍しいものではありませんが、sognoでは掃除・メンテナンス・サーバからの出し方など徹底した管理を行っています。マスターは「手間はかかるけど、やっぱ最初はおいしい一杯がいいじゃないですか。僕が飲み助なんでそう思うだけかもしれないですけどね」と笑って答えてくれました。sognoのビールのおいしさは、マスターの心遣いが生まれたもの。ぜひ一杯試しにきて、その一口を味わってください！

そしてバーならではの本格的な楽しみができるのもソーニョならでは。ソーニョでは本格的なアイリッシュウィスキーやバーボン、そして香りが豊かなジャパニーズウィスキーなど豊富に用意。あなたの好みに合った一本が必ず見つかるはず。そしてここではロックで飲むときには、マスターが丁寧に作ってくれた丸い氷で出してくれます。丁寧に作られた氷は見ているだけでもうっとりしてしまうほど。おいしいお酒は見た目の「おいしさ」も重要なのです。

マスターの大内さんは、有名なホテルで勉強を重ね、お店をオープン。でもマスターは数年前までサラリーマンをやってきた異色の経歴を持っているんです。ちなみに店名のSognoとはイタリア語で「夢」という意味で、大内さんのかねてからの夢を具現化したところから名付けられているのだとか。「バーだからといって遠慮なさらず、お客様の好きなスタイルで楽しんで欲しいですね。最後の一杯にちょっと寄るために、焼酎を入れたりチャージを取らないのもお客様に気軽に来て欲しいからなんですよ。」と笑って話してくれました。スタッフの夢が散りばめられたバーには、今日も新しいストーリーが静かに産まれる。あなたの欲しがっていた「ストーリー」は、ここに眠っているのかもしれません。