|
バーで飲むお酒の一杯には、いろんなストーリーが隠されています。今日あなたが飲む一杯にも、その日のあなただけのお話があるはず。今回紹介するのは、あなたの一日のストーリーを演出してくれるバー。亀有の雰囲気とはちょっと違う、夢のような空間へどうぞ。
(掲載日:2008年10月20日)

BarSogno(バー ソーニョ)は北口から1分のビルの3階にあるバー。店内は、亀有と異なる異世界の空間が広がっています。落ち着いた感じの店内は、ひとりでカウンターでゆっくり飲むのに丁度いい心地よさを感じさせます。また奥のソファ席は半個室になっていて、親しい仲間と日々の喧噪を忘れ、日頃の距離感をぐっと縮めてくれます。まさに大人のために作られた、特別の空間。帰りによりたくなる、あなただけの空間です。

仕事の帰りに一杯。デートの帰りに一杯。今日はもう一杯飲みたいと思うことはありませんか?Sognoでは、あなたの一杯を最高の状況で提供してくれます。今回紹介するのは、お店でも人気の「グリーンブリーズ」。生のミントとソーダ、そしてリンゴのブランデーであるカルバドスを入れたカクテル。最初はミントの香りを楽しみ、その後にはトニックの刺激、そして次第に混ざっていくカルバドスの甘みと爽やかさは、繊細な仕事をしているバーテンダーならでは。カクテル一杯にも、まるでお話のような細かい配慮が入っているのです。

シングルモルトを楽しみたいと思う、ちょっと大人になったあなたも、ぜひSognoへ。Sognoではシングルモルトの種類も豊富。ゆっくりグラスを傾けると芳醇な薫りが鼻をくすぐってくれるのは、本物の証拠。もちろんモルト初心者の方でも、バーテンダーが親切にアドバイスしてくれます。芳醇な薫りのモルトウィスキーは、ひとりの夜を優しく薫りと共にあなたを包み込んでくれます。

Sognoには、洋酒だけでなく焼酎も用意されています。オーナーの大内さんが、全国で見つけてきた焼酎が数多く棚に並んでいます。中でも珍しいのは神津島でその島の人が自分のために作られている幻の焼酎「盛若」。さっぱりとした味わいとまろやかな薫りは、都内でも限られたところでしか楽しめない逸品。その酒をさらに楽しませてくれるのがSogno特製の鮪のヅケ。3日特製のタレで寝かしたヅケは、舌にのった瞬間に吸い付くように味が広がっていくのが特長。「バーではオシャレに洋酒なんじゃないの?」と思っている人。枠にとらわれない粋な飲み方も、ここではアリなのです。

オーナーの大内さんと、バーテンダーの吉村さんは有名なホテルのバーテンダーとして修行を積んできた仲。Sognoとはイタリア語で「夢」という意味で、大内さんのかねてからの夢を具現化したところから名付けられているのだとか。「バーだからといって遠慮なさらず、お客様の好きなスタイルで楽しんで欲しいですね。最後の一杯にちょっと寄るために、焼酎を入れたりチャージを取らないのもお客様に気軽に来て欲しいからなんですよ。」と笑って話してくれました。スタッフの夢が散りばめられたバーには、今日も新しいストーリーが静かに産まれる。あなたの欲しがっていた「ストーリー」は、ここに眠っているのかもしれません。
| 深夜営業 | あり |
|---|---|
| 総座席数 | 21席 |
| 予約 | 承ります |
|---|