ハンバーグが美味しいという噂を聞きつけて、南口商店街ゆうろーどにある洋食屋さん「Cafe Grill BAC」に行ってきました。

  マスターの島田さんは生まれも育ちも亀有ということで、地元のことを本当によくご存じです。

  BACでは、 お客さんが食べたいものを出すというポリシーとのこと。メニューはハンバーグとスープスパゲティ（トマト/クリーム/オリーブ）が主体で、その他フライものもやっています。

  常連さんはメニューにこだわらずどんどんリクエストしてくるので、お客さんの要望に応じてつくっています。

  BACという名前の由来としては、オーナーご自身の経験から、夢は思い続けることが大事でということで、夢を食べるバクをイメージしたのと、お客さんにバクバク食べて欲しいという理由からとのこと。それでお店の看板にもバクの絵が描かれているのですねえ。

  私もハンバーグとパスタを頂きました。  ハンバーグの肉については、冷凍物や加工品はいっさい使ってないとのこと。普通のお店では牛と豚の比率を５：５でやっているそうなのですが、BACでは７：３でやっています。また、肉は２度挽いて手でこねているとのことで、なるほど、こんなに美味しく柔らかいハンバーグになるのか、その理由の一端がわかる気がします。

  パスタについては注文を受けてから茹でているということで、お客さんを待たせてしまうこともあるそうですが、茹で加減はホントにちょうどよく、トマトのスープと相性ばっちりです。

  「ハンバーグを食べたかったらうちに来てください。これは自信があります。また、一度うちの味を試してみて、ぜひともリピーターになって欲しい。うちの味が好きだと言ってくれるお客さんが増えてくれるように日々努力しています。」とマスターのコメントでした。

注：写真の築地直送のカキフライは２月まで。

  また、会議用のお弁当なども相談に応じてやっています。

さて、そろそろハンバーグが食べたくなりません？

Cafe Grill BACへの行き方・・・JR亀有駅南口からゆうろーど商店街にはいり、そのまま5分ほど直進。亀有病院入り口横、宝くじ売り場の２階。１階に看板あり。